Su construcción robusta y su amasador especial, permite efectuar amasijos rápidos (de 15 a 18 minutos), obteniendo un producto final suave y homogéneo.
Base de hierro fundido con motor alojado en su interior, brindándole total protección y reduciendo espacio.
Cabezal reductor de hierro fundido con sinfín de acero SAE 1045, montado sobre rodamientos blindados y corona de acero especial de alta resistencia. Lubricación en baño de aceite.
Amasador de acero especial indeformable.
Batea de fundición gris.
Provisto de cabezal reductor con corona de bronce especial de alta resistencia en el modelo AZ130.